Nuestro jamón cocido Duroc en lata, se elabora con piezas de cerdos de raza Duroc seleccionadas, siguiendo nuestro proceso artesanal característico, con piezas enteras sin deshuesar maceradas por inmersión, deshuesadas con gubia, enlatadas, cocidas al baño maría y almacenadas en frio entre 2 y 4ºC por un período mínimo de un mes, antes de salir de fábrica.